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看过第一集只想去河南喝正宗胡辣汤，还想尝尝鲜胡椒的果子是什么滋味。这一集的主题是调料，下一季还会拍些什么呢？ |
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老粉不请自来，导演的镜头语言一如既往的流畅有诗意，配乐也相当的应景，把香料的故事娓娓道来感觉很舒服。探讨美食我们之前更多是关注食材，常常忽略了决定最终食物味道的是香料，也许香料才是一道佳肴中真正的主角。不过这部片子真的不能大晚上空腹看，反正我看的馋了。 |
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感觉过去几季都偏向于“风味”中的“风”，这季的香料主题第一次更偏向于“味”的探寻。香料这东西，不仅是味，更是视觉盛宴，还掺杂着听觉和触觉。也难怪太空歌剧都引入了它。想起上一碗胡辣汤还是十几年前去西安拜访友人时早餐摊上喝的……南方人真是太难了。 |
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这个摄影师是魔鬼，出片真的漂亮，想象力跟实际操作结合，太崇拜了。 |
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说实话 从《舌尖上的中国》之后这类的都不是那个味儿了 |
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熟悉的音乐，熟悉的声音，美食纪录片的的天花板又来了！这一季的主角是香料，见惯了前几季的各种美食，这季聚焦在“小粒英雄”上到显得很新鲜，画面制作很精美，看得出拍摄上下了不少功夫。从香料原产地出发，讲述了各种香料离开原产地后又成为了地域美食标签，这也是一种创新，好的东西应该都被记录下来，而不能仅仅局限于我国的。 |
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终于等到新一季了，不起眼的香料这一次成为主角，主创团队把香料结合当下的人文风情，展示了美味的幕后英雄。小豆蔻、八角、胡椒……这些来自天南海北的香料将天地辽阔和市井的烟火巧合的融合起来，以小小的香料为切入口，展示了人们对于生活的追求。
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有了风味感觉人间又值得了！感谢风味的款待！ |
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这要是风味里出现的这些地方都吃一遍 不胖二十斤不算完 |
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竹虫那段看完之后才发现：原来竹子是这样吃的！ |
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第一集感觉比上一季好看。 |
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那个虫子看着是真想，我是真的不敢！ |
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它带领我们探寻各种香料在全球范围内的传奇故事，展现了人类对于味道的共同追求和不同文化的独特诠释。 |
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风味5不仅是一档美食节目，更是一部制作精良的文化纪录片。 |
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纪录片中对肉豆蔻的介绍，让人了解到这种香料在不同文化中的重要地位和作用。 |
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《风味人间5》选择了香料作为讲述的切入点，不得不说是一个新奇有趣的角度。香料是一道菜的配角，但由香料所构成的独特气味，却赋予了同样一个食材，不同的地域特征。根据心理学的说法，对于嗅觉的刺激最能唤起人类尘封的记忆，一个在异乡漂泊的游子，只是闻到家乡食物的独特香气，便能回忆起在家乡里的点点滴滴。这种记忆的唤起，不仅是空间上，从异地回溯故乡；也是时间上，从当下回望过去。正如《风味人间5》的第一集《小粒英雄》，既向观众介绍了胡椒如何从自己的故乡走向世界，也展示了胡椒在历史上的起源与发展。通过小小的一粒香料，勾连起了地理与历史的文化记忆，让我在看完之后，也迫不及待想吃上一口家乡的美食，感受那股来自家乡与记忆中的味道。 |
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风味从未被超越 |
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很喜欢美食纪录片里的好吃的和大好山河。 |
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辣是痛觉？所以下一集辣椒崛起，陈老师也开始搞疼痛文学了！ |
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会吃也是人生中的一大幸事。 |
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风味
一直在清晰地带领我们扩展美食地图，
打卡各类风味美食！ |
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这一季算是天花板了，我曾评价陈晓卿不是美食家，但是一流的美食翻译官，把食物的感受极尽所能的呈现给观众。它是标准的上桌的水准，人文背后的纪录少了一些，但能让人好好吃饭，对原始的欲望还能保持微笑和好奇，这是片子传递出来的人性。 |
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好多没有见过的香料啊，我就只知道孜然！ |
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斯里兰卡到河南到新疆再到德国，这全世界的香料都被陈导找来了！ |
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有机会一定要去陈晓卿推荐的美食店铺去打卡！ |
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用，用于行气散寒解表，同时具备醒脾开胃之功效。 |
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第一集的剪辑流畅，节奏把握得很好，让人看得津津有味。 |
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辣椒这一集配乐上好欢乐很轻快的感觉。 |
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拍摄手法奇特 ～喜欢 |
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色彩的冲击打开了香料的神秘气息 |
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肉豆蔻在香料传奇中被描绘为一种具有多重身份的香料，既是调味品也是药材。真的太爱这种纪录片了！ |
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香料你小子也有今天，幕后英雄终于被看到了 |
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酸甜苦辣咸，在五味中，尽在人生！ |
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味道和每个人的生活都息息相关 是生活中不可或缺的一部分 |
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吃饭不香的时候一定要找风味系列来缓解。 |
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拍的很美，我真是隔着屏幕咽口水，用白开水搭配风味人间，50分钟1升水打不住。 |
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香料古来就是味道源泉 |
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弄啥嘞？都来看呀！ |
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风味5对葛缕子的介绍让我对这种香料充满了好奇，期待未来能更多地在菜肴中见到它。 |
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辣椒这一期预告片红彤彤好适合过年啊！截下来做新年壁纸。 |
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单独的草果到底是什么味道啊 |
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还是熟悉的配方，还是熟悉的味道，不知不觉已经到第五季了，这一季讲到了所有饮食地域特色的灵魂——香料，不管是胡椒花椒八角，还是葱姜蒜辣椒，都在这个广阔的领域之中，这也是原料相同近似而味道各有千秋的奥秘，期待在香料篇里看到世界各地神奇的饮食特色，看到饮食文化的传播与变迁，看到世界和而不同，看到我们的过去，还有我们的未来。 |
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一锅浓汤煮江湖，大爷说的太好了 |
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对花椒真的是又爱又恨，每次吃都痛并快乐 |
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现在好多花椒感觉根本不麻，除非吃到完整一颗，粉末根本没感觉 |
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太准确了，成都每到饭点都会长出小饭馆。 |
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这次拍香料，风味的含金量又上升了。 |
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金字招牌！画面剪辑音乐没得挑！ |
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食物的美味，主要来自两样东西。一是食物本身，另一个，就是香料。香料被规训成调料后，往往让食客忽视，但好在厨师始终知道其重要性。商品架上的调料通常上桌后风味大同小异，只是量的取舍，烹饪时间的长短，以及厨师的经验和审美，让味道有了高低之分。香料的原始气味，会让人不自觉开启味蕾的想象力和创造力。人类的文明和进程，有时候就是一鼻子的冲动。 |
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可是辣椒篇里面竟然没有四川。。。2024.12.03 成都IFS英皇电影院 |
