料理仙姬 おせん (2008)

真的超级喜欢的一部日剧。速食主义席卷全球，但“一升庵”的老板却坚持按照传统古法制作食物。
食材选择｜ 十分地严格和谨慎。印象最深的是“本枯节”（一种鱼干，但制作过程十分复杂），但在现代化的进程下，很多商家把与“本枯节”相似的“荒节”来代替。当田半仙去购买食材的时候发现不对劲，并质问供应商，黑心商家却洋洋得意的自言自语道：“我把荒节换成本枯节，买的人也分辨不出来，只要没被发现就都是一样的”。田半仙却坚持用地道和专业手艺人制作的本枯节。
食物制作｜不在于技术而是蕴含了做菜人的思...

今天要分享一部我的私藏日剧《料理仙姬》。
01
这是一部2008年播出的漫改剧，改编自菊池正太的同名漫画，由苍井优担任主演。
虽然是老剧了，不过不要被年份吓到，因为好剧就像美酒，时间越久越有味道。
这部仅有10集的日剧，讲述了在速食文化席卷日本的潮流下，一家名叫“一升庵”的百年老店，坚持细火慢调烹制传统料理的的故事。
这家位于城市商业圈内平民区位置的料理店，一直秉承传统古法用心做菜、待客，经营。
到本剧女主，也就是现任老板娘阿仙这里，已经经营了200年。
每一集剧情都是围绕“一升庵”...

今天要分享一部我的私藏日剧《料理仙姬》。
01
这是一部2008年播出的漫改剧，改编自菊池正太的同名漫画，由苍井优担任主演。
虽然是老剧了，不过不要被年份吓到，因为好剧就像美酒，时间越久越有味道。
这部仅有10集的日剧，讲述了在速食文化席卷日本的潮流下，一家名叫“一升庵”的百年老店，坚持细火慢调烹制传统料理的的故事。
这家位于城市商业圈内平民区位置的料理店，一直秉承传统古法用心做菜、待客，经营。
到本剧女主，也就是现任老板娘阿仙这里，已经经营了200年。
每一集剧情都是围绕“一升庵”...

本影片主要从一个人引起的，在追求潮流的饭店里丧失了本质，却失去了本心。主人公去了一个百年传承的老店，遇到了年轻的老板娘，总体来说，老板娘就是店招牌，店就是传承，这个时代下，总得有人愿意传承。快节奏的生活让人们觉得吃饭不再是一种享受，而是填饱肚子即可。微波加热更快捷更方便，但却失去了做饭的快乐，饭的质量也保证不了。夫妻因为一顿饭和解；朋友在饭桌上和解。这不仅仅是传承了，更是看传承人的心。

我是配着食堂打的饭、外卖、泡面以及麦片看完这部剧的。
挺讽刺，但细想想也挺合适的。
因为这就本是一个关于时间的故事，现代城市中倍速流动的时间与日本传统料理缓慢绵长的时间。
开头和结尾是用英语介绍的日本便利店中的速食，而整个十集的电视剧讲述的是那些耗费大量时间的传统日本美食，花费五个小时去煮一颗萝卜，多少无眠的夜只用来挑选做味噌的黄豆，用稻草做燃料慢慢地蒸一笼米饭，乃至耗时数年才能完成的木枯节。
对传统的执着与对食客的心意最后总会为美食增色不少，但其实，我们大多数观众所能做...

这是部十二年前的剧了，虽然有点过时，但我抱的强烈希望首先源自优酱！其次源于所谓“知名美食剧”。先来几张苍井优的剧照，剧中优酱饰演的角色是一个只穿和服的女孩，换了很多身和服👘。每套穿着都好好看呀，堪称最清新脱俗的和服代言人了~
十年前日本的食品加工技术就已经很发达了，各种食物有细致的分类包装，也更趋于方便快捷。于是传统的和食就成为稀有的、需要保护的东西。
这部剧讲的就是一家隐于东京闹市之中的和食店——一升庵是如何在继承母业的年轻老板娘——半田仙（苍井优饰）带领下进行日常工作...

好看，标准日式热血鸡汤，配上最近很喜欢的料理，完美。
开头有些震撼，日本08年的剧，却反映现在中国食品行业的现状：商家注重卖相、噱头胜过味道。而剧的主角就是在这样的时代背景下还在坚持传统制法、重视食品口味和食客情况的「一升庵」，一集一个小故事的设置也很舒适。
Ep1 微波炉、烤箱等机器广泛使用的快餐时代之下，用心考虑食客的慢功夫就很珍贵，苍井优做吃的时候说着「变好吃吧～」真是超级治愈啊。
Ep2 好吃的东西看起来简单却需要花费很多功夫，比如需要日夜挑豆子然后清洗煮熟踩烂做出来的味增...

首先这部剧是一部非常标准的日式剧。
无论是整体画面营造出来的干净，配乐，以及场景都非常完美。
女主在性格上，女主对待生活，对待别人的态度非常真诚，值得学习。
而且越看越觉得这是一个女性的榜样，她虽然瘦弱，纤细，类似偶像剧里身娇体软易推倒，确用自己的柔软变成刚强，一次次的帮助别人化解危机。
这份刚强来自于她在自己领域的认真，还有那一份把别人放在心上，细心留意别人说过的每一句话，别人的一些没有用言语表达出来的行为。越看到后面就越是为她着迷，是一个值得别人追随的老板娘。
剧里的...

每次失恋的时候，总会觉得自己失去了自我。但是仍然记得第一次翻出这个日剧看的时候的那种感动……在阿仙身边，就感觉到了什么是温暖与幸福……
一升庵就像是一个被时间遗忘的角落，但是每次进来的时候，都能莫名让人平静下来……
刚开始对着这种慢文化实在是不太理解，也觉得只是因为要突出传统文化于是往这上面强扯……但是看到阿仙不紧不慢的只是随着自己的节奏做料理的时候，还是被她感动到了……
阿仙不仅是在做食物上有着为食客的身体着想的心，在对待有着完全不一样意见的男主的时候，也有着非比寻常的...

认识的一个很有趣的学长C，当时聊到电影，《海街日记》我说我很喜欢日本电影那种慢慢的感觉，他后来就说到《花与爱丽丝》…他说如果有什么喜欢的演员的话，那就是苍井优了。我当时只是百度了一下她的照片，并没有觉得很惊艳。（😂后来我也不懂扯到别的什么话题了）后来发现他个人主页的照片就是这部电视剧的剧照。
之后也不懂什么原因，突然就不再聊天了。我就开始想了解苍井优，开始想看这部剧。
慢慢的，也发现了阿仙的魅力，发现了苍井优的魅力。半田仙作为一升庵的老板娘，敢于在速食洪流中追寻料理的意义...