下酒菜 (2023)

有没有北漂被第8集干哭了？我们在北京该如何生活？ 都说北京是美食荒漠，来北京10年，确实感觉北京什么吃的都有，又好像什么都没有，北京就是这么矛盾的存在，就像片子里说的这里总有人来也有有人离开，好像大家都不太在乎在北京到底怎么去生活...看了片子里的两个故事，呈现出来的两种生活状态完全不一样，烤肉代表着淹没在繁华都市里普通人的生活，很实际，没什么被包装的痕迹；迷雾酒馆又很现代很鲜亮，客人都是时髦的年轻人，代表着北京的另外一面，永远向前的，充满生机的，来了又走的；但最后结尾的时候，两...

《下酒菜》以美食切入，但关注的不再仅仅只是美食本身，还有背后的故事：从人、酒、菜的不可分割的共情之处，拍出人生滋味，真的是：“有滋有味有人生”。拍摄期间由于疫情影响都是“躲着”拍摄，莫名的辛酸🥹周五看完下酒菜，期间说实话，一直在咽口水🤣🤣看完之后想去吃生腌跟猪蹄了🤣🤣观影结束后，大家跟导演的互动也很不错，导演也毫不避讳的回答大家提出的问题，大家也都很敢问🫡

周五在西瓜视频的组织下参与内部观影会，有幸与导演进行了现场互动交流，也进一步了解了这部美食纪录片创作背后的故事。
什么是下酒菜
可能这个问题是很多人在看到片名时第一个想到的问题，那在我眼里：下酒菜就是寻常百姓在喝酒时必备的一种食物，不同的时间、不同的酒、不同的场合和人物，同样也配有不同的下酒菜。那么对于下酒菜来说，很重要的一个功能就是与“酒”的搭配，下酒菜与酒是一种相辅相成，而不仅仅是共同存在。
在纪录片当中，导演选择了不同城市、不同地域、不同菜系的多道美食来搭配当地人喜...

不知道提到“酒”大家率先想到的是什么，看完贵州篇和广东篇之行，虽然是个现代纪录片，但是侠肝义胆，江湖豪气这几个大字瞬间跃然于脑海，人与人之间酒杯的碰撞，下酒菜和酒水之间的融合，亲朋好友不时的几句喝彩，配上导演精妙的剪辑和配乐，楚云飞的配音斗志昂扬，在这场武林盛宴，让人情不自禁的也跟着燃了起来。尤其感觉广东篇选在佛山拍摄，瞬间让人想到佛山无影脚，一个武学渊源的发生地，配上酒，再合适不过了
非常有幸参与了这次纪录片播放和导演的答疑会，在报告厅的音响配置下看这部豪情万丈的美食纪...

很有创意的一系列美食纪录片，片中涵盖了安徽，四川，贵州，广东，浙江，山东，福建以及北京八个地区的美食。纪录片与传统美食纪录片单纯以当地特色美食有所不同，风格偏叙事化，以点带面地用两三个短片中的酒带出来当地的下酒菜，并进而带出了本土风情，结构清晰，让人观众看起来不费劲，观感很舒服。
此外，题材很新颖，笼统地讲，以央视出品的《舌尖上的中国》为代表的传统美食记录片主要围绕当地特色美食展开，以《人生一串》为代表的新型美食记录片是以背后的故事为核心，而《下酒菜》吸收了前两者的优点，...

画面比较有美食的诱惑，内容角度很有特点，整个纪录片内容比较自然，画外音适配度不是太合适，感觉跟画面有点割裂感，感觉没有融进画面，有点突兀，整体内容还是比较喜欢的，尤其是纪录片中真实客人的美食点评，很接地气，其中还有一些下酒菜做法记录，挺好的，整体画面很舒服，配音有点卡的不上不下感觉，融不太进去，没有说接地气，也没有拔高感

作者：路过
编辑：奥伊米亚康的云
图片来源：豆瓣电影
著名的美食家蔡澜先生，曾给自己立下过一个有趣的小规定，每年在其公开的社交媒体上仅活跃一小阵，分享自己的生活见闻，回复网友们的好奇提问。前一阵子，在其微博发布的“蔡澜的日记”里提到了这样一部纪录片——《下酒菜》。由片中的画面，蔡澜先生回忆起了自己的好友倪匡兄，想起了二人初次见面喝酒的场景。
美食的滋味牵动着丝丝缕缕的情绪，除去花生米、毛豆等大家熟悉的常规类配酒小吃，还有一些下酒菜可能只有在餐馆的饭桌上频频出现时才被注意的...

非常接地气的作品，喜欢这种充满人间烟火气的作品。深入大众的生活，润物细无声的感觉，自己仿佛也置身在电影之中了。来源于生活而不脱离生活，疫情过后就需要这样满满的人间烟火气的作品。给我们的生活增添点滴色彩，星星之火可以燎原，生活就需要这样的希望之光。感谢遇见！很喜欢！继续加油！期待更多大作！！！

被伙伴安利了这个片子，制作很用心，画面精致，文字舒服，接地气，当中呈现的人间烟火气是最值得珍惜的生活片段，想根据片子里的美食地图走遍祖国大江南北，在城市酒桌快意恩仇。尤其深夜观看容易引发冲动，想立刻弹起来，穿上衣服，叫上朋友，出去寻找类似的美食整上两口。坐等追更！这样的片子多来点，要一直更新啊！