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牛皮饺子，咬不动。 |
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好在我爱吃饺子。所以我觉得最后十分钟是总爆发，因为韭菜饺子真好吃。用尺量韭菜也算作一种生活情趣吧，问题在于光玩形式就没劲了。还不如看天天饮食，那菜样还多。或者是夕阳红的省钱大比拼，我觉得在日常美食类节目，那个算王道了，又便宜又美味。也满是亲情。 |
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环绕的镜头完成对一个家庭的3D扫描。既是纪实的，也是虚构的。刘伽茵自己便是一个“虚构”的角色，一个K式的荒诞的测量员。影片过半的时候，父亲剪开纸板，刘望向黑夜，如同牛皮开了洞。多么有力的一剪！ |
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你不用担心自己会错过剧情 和你一起看的 |
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10.9 大声展 生活只能观察但不能被讨论，对自己和自己的生活审视时的恐惧，生活细节的发现和焦虑。记录，忠实于生活去创作而不是刻意编造。生活中无数无数鲜活的亮点突然醒目，告别目的性的品味才算得上是真诚的。导演的访谈中流露出一种对审视生活的偏执和迷恋。 |
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我觉得即使努力以艺术的眼光看和理解，这个电影都很失望。如果把它叫做行为艺术，也很失败 |
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失望，形式和内容的错位大不如“牛皮壹”的浑然一体 |
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只恨播放器没有20倍速 |
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我喜欢刘伽茵 |
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太可惜了。倒数第2、3个镜头一上一下的摆放就把前面构建起来的空间破坏掉了。不应该单独去拍人（倒数第三个镜头），也不应该单独拍一个动作（饺子“煮”的过程），桌子成为主角，桌上物品的摆放以及人手的活动才是摄影机注视的对象，空间完全可以在画外无限展开。所以第二个镜头是最有力量、最棒的。 |
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10分钟看完了 |
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《水饺皇后》没拍出来美味，这部倒是把我看饿，一家人从剁馅到吃饺子完全符合：共同劳动，共同分享。想到以往家里包饺子的片段和叮嘱：韭菜赶紧包不然出水。今年包饺子姨说醒好的面不要揉直接滚比较软。片中父亲面团中间掏个洞手搓成环小学班级包饺子看过同学这么做。㧟馅不用筷子拿叉子勺子柄当抹子。神奇的食物记忆。真实场景是最高超的美术，斑驳的大桌，家里也曾有同款八十年代搪瓷醒面盆，搭配千禧年后的宜家工作灯水杯和广口密封腌蒜罐，如贾科长说，辨识容易做到，混杂比较难。桌下开瓦斯炉蹲着煮，当年牛皮得奖一鸣惊人，刘伽茵留校如今是副教授，父母能住宽敞点了吧。天下同一个爹说：盖盖儿煮皮儿，开盖儿煮馅儿。问为什么又不知道，如今ai解释头头是道。等比时长的现实主义，机位走位有设计，表演则充满即兴。猫没有出现 |
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赶明儿我回家包个馄饨指不定也出来个片儿~ |
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在我的硬盘里放了好久。我喜欢的恐怕只有那个台灯和做饭这个主题。 |
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+ 纯卡萨维茨、超乎卡萨维茨，影史级别的美丽杰作，短评放不下见长评笔记 // A |
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没看完都，欣赏不了 |
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2011。挺好。一刀一刀，一根一根，一个一个。 |
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微观的运作 |
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没有纪录片写实，没有剧情片深刻。形式的独特掩盖不了内容的虚空。 |
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莫名的凄凉和对爸妈的思念.............. |
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牛皮啊！拍出[牛皮1]的刘伽茵24岁，承袭italien neorealism精神，能够发掘出生活本身所蕴含的戏剧性。[牛皮2]的刘伽茵29岁，从1到2是一次现实主义影像史上的进化——从新现实走向90s以来的极简和缓慢（当代世界电影的新发展）。《牛皮2》足以和蔡明亮的《行者》以及阿隆索的《自由》归到一起做讨论。 |
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伊比利亚艺术中心 |
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实验性质太浓，虽然有亮点，但不足以支撑全片，倒是可以做为包饺子的视频教学片 |
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10个镜头。镜头是越少了，但是力量并没有维持。 |
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类似于行为艺术.... |
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我也是疯了看人包韭菜饺子两小时。“韭菜切多宽”“切韭菜叶宽”这话说的我也迷思了两秒。（这画幅比是怎么想的呢？？） |
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生活，这就是生活。 |
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8 虽然顺时针移动高低错落的机位有点意思，但是和《牛皮1》比起来，构图的威力大大减弱了，单个镜头的戏剧化程度大大降低了，剧情片越拍越像纪录片了，电影越来越家常了，揪心程度越来越低了，刘伽茵小老师头发长了，眼镜架上了，越拍越个人了。 |
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hhh继续妈宝+能侃+吵架，痕迹重了点儿 |
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手感 |
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看牛皮二，学包饺子 |
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换了高清摄像机，与《牛皮I》相比光线略亮。依然固定机位长镜头，围绕桌子（包括桌子上下）约有七、八个机位。电影学者大卫·波德维尔非常欣赏此片，特地分析过空间设置。133分钟，大部分时间全家包饺子。“劳作”过程、“手艺”和单一的线性时间非常重要。戏剧张力减弱。某些部分略冗长。火车声音出现 |
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意料之外，挺有意思啊 |
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有滋有味儿的 |
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http://v.youku.com/v_show/id_XMTY5NDk4MjQ0.html |
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太压抑 |
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8.0/10。①以一次导演与她父母一起做饺子（做饺子本身+聊天）为线索展示她们的各种生活日常。整体氛围挺loving。②自然主义式的纪实气质：零配乐；全固定长镜头；生活化速率；去戏剧化；本色出演（三个角色都是自己演自己）；实景；生活化画面质感。③运用有力/多变的构图/调度、舒适的音响、各种画外空间（刷牙声/火车驶过声/等）为影像进一步赋予冲击力。④对生活日常的捕捉/展示力度还有提升空间（比如构图等）。 |
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肯定比真实时间要长得多吧。 |
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狗屎 稀的 |
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9 takes |
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2个小时从和面开始一直到把饺子吃掉，完整呈现了整个过程，2个小时镜头总共切了7次，或者说换个7个角度~~看的我无比郁闷~~~ |
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刘伽茵小姐, 對不起, 之前把您名字寫錯成茜了. 也在電影節看的. 劉先生和劉夫人一如以往地支持女兒的創作. |
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精确得近乎华丽。专注的目光使那些“理所当然”的事变得无比令人在意。整理出工作空间亦自有它的过程，传承一项技巧更远不可一蹴而就。生活就是以这样的方式重新在我们面前展开。镜头里出现的一切——物件的痕迹、熟练的劳作、交流的方式，无不自述着其背后漫长岁月的累积，如同电影的呈现也经过了反复的排演。这其中当然充满设计，在这与现实时间同步的两个多小时中，制煮一锅饺子与一部电影的诞生就是同一的，也同样有赖精湛的技艺、有序的安排和人与人的协作。我们看着镜头中的人和面、切菜、包饺子、谈话，不断在空间中重新找到恰当的位置，人与其周遭世界的关系是如此亲密，他们真正属于彼此。这样的景象既令人着迷，又勾起几分忧伤。原因也许如阿伦特所言：“不是人的能力改变了，而是决定这些能力间关系的格局改变了，而且确实历史性地改变了。” |
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迪尔曼之手，1:1家庭录像史诗，几乎是歌舞片，小景别内单凭三双手便完成了层层叠叠的复杂调度，已入化境。不过尽管这次的谈话更加家常，甚至家常到了近乎没有内容的程度，但或许是因为形式过于精巧，还是觉得这次的“人味”不如前作。 |
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更加自信 |
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过于“演”了吧 |
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有点闷。。 |
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一户北京三口之家饺子宴全记录，非常纪录片的剧情片 |
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三星。6.0/10。待理解。感觉不如牛皮1生猛。三个人自己演自己。一张桌子，从一开始父亲用来做牛皮，但之后包饺子吃饺子。大部分都只拍手。固定镜头。 |
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其实是好电影 不过生活气息太重 不好接受 |
