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醬油,蜂蜜的工作者都說我們是為食物工作的人。是的⋯為食物工作的人需要根據他們的時間表配合,週而復始~哈哈哈 |
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好像越来越能appreciate美食给生活带来的质感了呢 |
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这位伯克利毕业的美国厨子可太有意思了,见到什么都往嘴里送,😂,去日本名古屋寻找海藻盐还挺有意思的。种草小豆岛! |
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看完我的料理理论水平又提高了,虽然还未落到实践。 |
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1橄榄油:果香、辣味、苦味,油多不坏菜。2盐粒影响溶解速度,也就是咸味强烈与否。3尤卡坦麦蜂蜜……4伊朗锅巴、烤箱 |
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Samin的笑容太美了,收我为徒好吗?我的梦想之一,成为自己餐厅的chef,然后写书,拍片,尝试全世界不同的料理,理解料理。好喜欢Acid,在墨西哥拍的,也喜欢Salt,在日本拍的,我的两大味觉精神远乡。最后的Heat,在家里,Samin跟妈妈一起做的藏红花锅巴饭和她跟插画师一起做的烤杂蔬馋哭我了,呜呜呜,Crispy outside but Tender inside. |
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课堂上同学们推荐的,蛮好看,食物烹饪是一门科学,需要技巧,关注细节,以及热爱。生活总是在别处 |
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有一些很有意思的点,但感觉每个点都讲不透,也有一些很有趣的菜谱,但很多都浅尝辄止,试图在40分钟的正片里塞进去太多的东西,每集都结尾都以大家愉快的聚餐结束,聚餐令人羡慕,看上去很好吃的样子 |
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像坐飞机的时候看的美食纪录片,但是主持太能抢话了! |
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我还以为是减肥的,原来是美食的。干吃脂肪?直接在案板上和面? |
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我想看这部电视剧 2020-08-13。看之前,还以为是讲减肥的 |
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这部可太亲民了,不用什么高大上的技术和哲理,煮饭也不是为了成为厨师,搞清楚基本要素,口感就会达到完美的平衡,每个人的口感都不同,喜好也不同,最重要的是要去尝试,最美妙的就是变化,最幸福的就是和别人一起分享,在某一瞬间,人与人之间达到和谐共鸣。 |
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下飯紀錄片,真羨慕可以到處旅居學廚藝的生活 |
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吃饭的时候看的 |
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3.5 |
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感觉可以讲的再深入一点,看完之后想看书了 |
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配饭食用 |
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轻松愉快的烹饪纪录片,小姐姐的阳光和热情方法可以穿透屏幕。喜欢最后一集和妈妈一起做锅巴饭的部分,很温情。 |
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So juicy |
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其实还可以女主太亢奋了,把那些配角弄的没存在感 |
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很輕鬆,也有內容,但主持人輸出稍稍過大 |
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解构味觉和食物。看着玩儿还不错的。 |
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感觉和我没啥关系...还是看书比较好? |
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制作精良,不一定信息量很大,胜在平实。 |
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选题没选好,感觉要把烹饪硬塞在这四个维度里有点牵强了,而且后面两集基本是在强行扣题。。不过挺喜欢整个片子和作者所呈现出来的氛围,简单的快乐和对烹饪、交流和探索的热爱。去的几个国家也有不少之前完全不了解的东西,看得好想旅行啊🥲🥲🥲有空可以看看书 |
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不能出发,只能远看了。互动性很强的纪录片但又比较专注于食物和人~ |
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整体色调氛围感觉都很棒,也了解了点东西,但是每一集的内容转变好快啊 |
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主持人的社交能力很强,什么东西也都敢直接吃。 |
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与其说是想吃不如说是每一顿饭都好漂亮,太短了,每个重点都可以拍个两到三集嘛,估计原著的内容更丰富一些,要去读一读了。 |
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存了好多年的纪录片终于看了 看了更饿了…… 看完了 最想去的地方居然是墨西哥!超越了日本! |
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和田螺姑娘一起是本人的厨房圣经,好想去旅游,好想和大家一起做好吃的饭 |
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即将耗尽第一批不耐储存但很美味的食材让我焦虑到今天一天刷完了这部纪录片的全部四集…… 看着都好好吃,不过最感兴趣的还是第三集关于酸味的,才知道墨西哥菜里对酸的运用这么多,而且调的酸味+辣椒调酱汁和香蕉烤鱼的做法,都和傣味好像啊,馋哭…… |
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比较浅了。而且主持人总是迫不及待地试吃,观感不太好。 |
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很轻松看得很开心的纪录片 |
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当作与食物相关的英语视听题材看还不错 & 女厨师笑声很有感染力。 |
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Samin很接近我心目中光芒四射的chef形象了 有天賦 有passion 再把食物當作做實驗一樣的對待 想看原著 |
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除了It’s so good没有别的台词来描述食物的味道了吗🥱 |
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就…还蛮大惊小怪的。 |
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这是美食纪录片是吧,大概是吧,反正对我不会做饭的我来说能学到点厨艺 |
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四集也太赶了 |
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内容很丰富,每一种味道都讲得很详细,我很喜欢女主持的笑容 |
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很多被我们忽略的素材原来是那么重要,而且美食家在发掘风味的时候还要顾及声音,比如酱油发酵的声音,油在锅里噼啪响的声音,全方位去appreciate。就是意大利切猪油那部分有点恶心。 |
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看完就像标题档一样,只记得了四个元素和四个国家,有些内容但节奏感很奇怪,还有这中文标题是谁翻得烂死了,Heat是加热手法你翻成“热量”笑哭,幸好我是港版的,就翻成“盐脂酸热”会死吗? |
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从味蕾的视角去讲述食物,有烟火气的淡系美食纪录片。不会让你食欲大增,却深感生活因食物而更加美好。 |
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看了一集没有继续了,并不是讲厨艺,算是一些跟厨艺相关的体验 |
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我很爱看美食纪录片,然后某公众号推荐的纪录片我就在某站找了看,一点也不会失望,超级适合下饭。 |
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看了不到五分钟就觉得非常喜欢。意大利和北方好像,养猪杀猪吃猪,小麦做的面条,连蒜臼子都一样… |
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感觉一集不如一集,看评论好像书要好点?而且竟然没有糖,本上海人不同意 |
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主持人一副傻大姐樣。 |
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Cooking for them,with them. 想起每年过年时,全家人在厨房忙活的的情景,边聊天边做饭。 |